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黑鱼子酱如何生产 全世界最昂贵的珍品

来源:捷迅探索网时间:2017-06-10奇闻指数: 编辑:秩名

俄罗斯黑鱼子酱是一般人吃不起的天价食物,为什么俄罗斯黑鱼子酱这么贵呢,它贵在哪里呢,因为俄罗斯黑鱼子酱的原料来自鲟鱼的鱼卵。黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品,抹在加鲜奶油的面包上,吃一口然后饮一杯伏特加被视为人间美味。

探秘全世界最昂贵的黑鱼子酱,如何生产?

俄罗斯人十分喜欢吃鱼子酱,而黑鱼子酱又是鱼子酱中的精品。鱼子酱在俄罗斯人心中的地位,相当于火锅在中国人心中的地位。黑鱼子酱价格最为昂贵,最贵的按克售卖。

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黑鱼子酱用鲟鱼子做成。在伏尔加河和里海,鲟鱼都有分布,只是近几十年来数量减少。

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现在大部分黑鱼子酱用人工养殖鲟鱼的鱼子做成,味道不如野生鲟鱼子。

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最珍贵的黑鱼子酱用名叫Beluga、Asetra、Sevruga的三种鲟鱼的鱼子做成。

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工人用工具深入鲟鱼腹部,检测鱼子是否符合要求。

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